大閘蟹豐收平10% 太湖蟹下月初應市

快將踏入九、十月，又到大閘蟹當造的時節。有大閘蟹商指，今年天氣比去年好，大閘蟹質素會較好，價錢又會較相宜，估計今年生意會有增長，今年主要從「全國最靚蟹」的江蘇省入貨，最快於九月五日開賣當造的大閘蟹。

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位於銅鑼灣的老字號「老三陽大閘蟹」，定於九月五日發售太湖大閘蟹，九月二十日左右始售陽澄湖大閘蟹。老闆祁先生表示，因為今年氣候好，所以大豐收，蟹質素好之餘，捕蟹的過程亦很順利，所以價錢較相宜，九月底的蟹價比去年便宜約一成，十月後的蟹價則比去年便宜約兩成。他預計，生意會有逾一成半增長，現時已有食客和酒家查詢詳情。

平日也有很多人到老三陽買蟹，買的是「六月黃」大閘蟹，只脫殼三次，比當造的較小，不時有外國遊客光顧。老闆祁先生指，今年的蟹主要來自陽澄湖和太湖，去年曾從荷蘭入口但欠缺蟹味，所以今年不會再入貨。

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位於上環的永利威酒業有限公司，則會於九月二十日開售從陽澄湖和太湖入口的大閘蟹。

負責人程先生指，今年的大閘蟹會比去年大隻，但價錢暫時未預計到。他又指，大閘蟹買家有年輕化趨勢，而且香港人食蟹數量驚人，有信心生意會跟往年一樣好。另外，由於內地禁奢侈令，今年大閘蟹預購、團購的銷情亦受影響。

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據內地媒體報道，大閘蟹團購數量由三年前佔產量的六、七成，降到今年到目前為止不足一成，所以不少蟹商降低價格吸引更多顧客。